Lorca se prepara, una vez más, para rendirse ante el encanto rojizo y aromático del Pimentón de Murcia D.O.P. La cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas de este oro rojo se celebrará del 12 al 28 de junio, prometiendo dinamizar la ciudad y, de paso, llenar los estómagos más exigentes. Quince establecimientos asociados a Hostelor se han alistado para ofrecer tapas que, sin duda, harán las delicias de propios y extraños. La presentación oficial, el pasado 5 de junio, fue todo un acontecimiento. Mayte Martínez, edil de Hostelería del Ayuntamiento de Lorca, junto a Juan Francisco Martínez, director general del ITREM, y Rosa Perán, presidenta de Hostelor, desvelaron los detalles de esta iniciativa que busca, en palabras de Martínez, “dinamizar la gastronomía y la vida social en Lorca, llenando las terrazas de bares y restaurantes”. Una fórmula probada y que, año tras año, demuestra su eficacia. Y es que el protagonista es un clásico: el Pimentón de Murcia D.O.P. Con más de 20 años de Denominación de Origen Protegida, este polvo mágico, como lo describe Juan Francisco Martínez, es “el perfecto compañero de viaje de nuestra torta y nuestro crespillo”. La versatilidad de estos productos locales será puesta a prueba por la creatividad de los hosteleros, quienes, según Rosa Perán, transformarán la “gran creatividad” de la gastronomía local en auténticos manjares. Cada uno de los quince templos del buen comer ha elaborado una tapa exclusiva, con el crespillo y la torta de pimiento molido como lienzo, y el Pimentón de Murcia D.O.P. como musa inspiradora. Por un precio casi simbólico de 5 euros, los comensales podrán disfrutar de estas obras de arte en miniatura acompañadas de una Estrella de Levante o la bebida de su elección. Pero la cosa no queda ahí. El tradicional concurso gastronómico se reinventa este año con un formato itinerante. Críticos profesionales, con paladares entrenados para detectar la excelencia, visitarán cada local en busca de la tapa más sorprendente, innovadora y, por supuesto, deliciosa. Las tres creaciones mejor valoradas serán, merecidamente, premiadas. Y para los que disfrutan compartiendo sus experiencias, habrá un sorteo especial: solo hay que subir una foto a Instagram, etiquetar a @Hostelor (@hostelorca), al establecimiento y a un amigo, y entrar en el bombo para ganar “importantes premios”. Los establecimientos que se atreven a este desafío culinario son: Vinoteca El Parloteo, Las Caballerizas del Castillo de Lorca, La Alacena de Braulio, Vinoteca La Vendimia, Phelan’s Irish Pub, Cervecería Las Columnas, Restaurante Los Cazorlos, Restaurante Tebeo, Tapería Mimo’s, Restaurante La Peña, Sojo Bar, Restaurante D’Lario (La Hoya), Bar Alameda, Cervecería El Doblao y Merendero Padilla. Toda la información detallada y las fotos de las tapas estarán disponibles en www.hostelor.org y en las redes sociales de Hostelor. Esta iniciativa, orquestada por Hostelor, cuenta con el apoyo de un elenco de colaboradores de lujo, incluyendo el Excmo. Ayuntamiento de Lorca, el Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM) a través de la marca ‘1001 Sabores Región de Murcia’, Cámara de Comercio de Lorca, CECLOR, Estrella de Levante, Zambú Higiene, José Diaz Suministros de Hostelería, la DOP “Pimentón de Murcia”, DeAlcazar crespillos de autor, Aguas de Lorca y Makro.
